孝感厨房设备，我们前面有过好多的相识，下面我们必要相识的是关于不锈钢厨房设备使用当苦衷项
。 

  1、不能空烧
。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热功夫慢，空烧会造成炊具表表镀铬层的老化、脱落
。

  2、不成长功夫用不锈冈祺皿盛放盐、酱油、菜汤等，由于这些食品中含有电解质，若是长功夫盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反映，使有毒金属元素被溶化出来
。

  3、要维持炊具的清洁，时时擦洗，出格是存放过醋、酱油等调味品后要实时洗净，维持炊具干燥
。 

  4、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤
。由于这些物质都是电解质，同样会与不锈冈祓化学反映
。 

  5、不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的
。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被侵蚀，失去光亮的表表，并出现安全隐患
。因而，必须时时对不锈钢表表进行清洁擦洗，去除附着物，解除引发锈蚀的表界成分
。  

  6、不要用不锈钢锅煲中药，中药含有多种生物碱、有机酸等成分，在加热前提下，容易和不锈钢产生化学反映，轻则减轻药效，沉则天生某些有毒的络合物
。