目前电磁汤炉通常分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），重要特点有

职能美满：电磁汤炉可代替传统厨具的煎、炸、等各类烹饪职能。

绿色环保：电磁汤炉无点火废气排放、不亏损氧气、无噪音、无传染、省能源。

操作轻便：电磁汤炉一键式操作与数码显示单一了然，智能化电脑节造技术具备自动检测锅体、过热及空烧；，过载；ぶ澳。

**靠得住：电磁炉汤炉无明火点火、无废气排放、无燃料泄漏，可预防人员及环境**隐患，比传统的燃油、燃气炉具更**并扩大了场地使用限度（例如地下室、高层构筑的顶楼厨房）；并配置多沉**；ぷ爸，削减意表变乱的产生。

改善环境：无明火点火、无鼓风装置可削减热量散发、提高能源使用效能、减低噪音（厨房噪音重要起源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

削减配套：电磁汤炉削减部门送风和排风装置的工程工量和部门投资。免去了煤气管路的施工和配套用度。

节俭场地：电磁汤炉对比传统炉具体积幼、热效能高、加热速度快、大大节俭了场地的使用面积。

**温控：大领域功率调节与先进电脑节造技术的使用、可**节造烹饪温度，既节能又能保障食品的美味，更沉要的是有利于中餐菜肴造作尺度的推广。