一、分辨：用磁铁吸底部，吸得住的是铁造餐具，吸不住的是不锈钢厨具。但不锈钢锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是由于抛光所产生的磁性。所以*准的方式是吸底部。 国内此刻比力多选取的是混合钢材，材质无磁，钢材比力软!

二、选购：首先，消费者选购不锈钢产品时该当真查看表包装上是否标注所用的材质和钢号，同时能够用磁铁来判断。目前，用于餐具的不锈钢重要有"奥氏体型"不锈钢和"马氏体型"不锈钢两种。碗、盘等通常选取"奥氏体型"不锈钢，"奥氏体型"不锈钢没有磁性刀、叉等通常选取"马氏体型"不锈钢，"马氏体型"不锈钢有磁性。